Alessandro Volta: inventore e gourmet

Tutti sanno che gli gnocchi di patate sono tipici della tradizione culinaria italiana, ma forse non tutti sanno che, secondo alcuni, a inventarli fu Alessandro Volta (1745-1827), raffinato gourmet oltre che genio della fisica. Un consiglio: quando li lessate fatelo a bollore molto lento, in questo modo non si sfalderanno.