domenica 25 gennaio 2009

Come spellare i gherigli di noce

Prima di utilizzare i gherigli di noce è opportuno spellarli; la pellicina che li ricopre, infatti, conferisce un sapore amarognolo che, nella maggior parte delle preparazioni, è eccessivo. Il metodo più facile è di scottare per pochi minuti i gherigli di noce in acqua bollente e poi spellarli.

2 commenti:

Anonimo

Ma dopo che le ho bollite la pelle come la tiro col coltellino?

Anonimo

Sì, usi un coltellino appuntito. Il procedimento gonfia e stacca la pellicina facilitando l'operazione.

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