Pasta corta con salsa ai porri

Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di pasta corta (eliche, penne rigate o simili)
- 3 porri piccoli
- 60 g di burro
- 1 cucchiaino di timo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Pulite i porri, tagliateli alla julienne e lessateli per 5 minuti in acqua leggermente salata. Scolateli molto bene e quindi passateli in una padella ampia (o in un saltapasta) con il burro. Aggiustate di sale e pepe e rosolate a fuoco vivace per 5 minuti. Aggiungete il timo e spegnete il fuoco. Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella insieme al condimento per 3 minuti. A fuoco spento aggiungete il parmigiano, mescolate bene e servite.